Zacarías, un guriezano ilustre
Artículo escrito por el escritor y analista político Pedro Arce Diez en el periódico digital Cantabria Liberal Pedro Arce Diez Escritor y Analista Político Zacarías… Cuando hablamos de Zacarías, todos sabemos a quién nos estamos refiriendo, pues Zacarías Puente Herboso (El Puente, Guriezo, 1935) es un personaje bien conocido en nuestro paisaje cántabro y santanderino. Cuando ya ha traspasado la frontera de los ochenta, contempla una vida llena de aconteceres, que bien pudiera rellenar las páginas de una densa y apasionante novela. Yo me voy a limitar a dar unos brochazos de su biografía, destacando su dedicación al mundo del queso en las últimas décadas, pues no en vano ha sido su mejor impulsor y embajador en Cantabria y allende nuestras fronteras. Nació en la fonda familiar y ello le ha condicionado toda su vida, pues su vocación hostelera ha sido el motor de su existencia; aunque cada retazo de la misma, le ha ido dejando su impronta vital. En...